杜绝餐饮浪费 共建文明餐桌

■ 本报记者 李文静

11月19日，记者在市区中央商场看到，很多餐饮店铺内都设置了印有“文明餐桌、拒绝浪费”“文明餐桌，不劝酒、不喧哗”等字样的宣传标语。

在川锅一号（宿迁中央商场店），顾客郝毅笑着请服务员帮忙将剩下的菜打包带走。他告诉记者：“哪怕剩下一份菜，也不能浪费。剩的菜打包回家放冰箱里，还能再吃一顿。”

该店负责人说：“现在餐饮浪费的现象确实少了很多，大家会先选择团购的套餐，在此基础上适度加菜。店员也会根据实际情况，提醒就餐顾客吃多少点多少，避免浪费。”

适量点餐、剩菜打包、以“光盘”为荣、使用公筷……近年来，随着“文明餐桌”行动的持续推进，文明健康、绿色环保的生活方式在宿迁越来越深入人心。

“今年以来，我们结合学校食品安全监管，积极开展制止餐饮浪费宣传工作。”市市场监督管理局食品安全总监高永介绍，一方面，市市场监督管理局积极组织中小学开展“珍惜粮食，厉行节约——你我同行”校园主题宣传活动，通过展示“光盘行动”“节约粮食”等主题海报、召开主题班会等方式，倡导广大学子根据个人用餐需求合理取餐，树立健康、理性、绿色的消费理念。另一方面，发放“珍惜粮食、反对浪费”等宣传桌贴、海报，覆盖各类食品生产企业、餐饮企业、商超、学校等，倡导大家从点滴做起，从自身做起，践行“光盘行动”，反对“舌尖上的浪费”，让市民在潜移默化中养成勤俭节约、反对浪费的习惯。

值得一提的是，仅在今年开展“3·15”系列活动期间，市市场监督管理局就通过开展制止餐饮浪费宣传进社区、进商场等重点宣传活动，制作海报等各类宣传产品2000余份，宣传覆盖人群1万人次。

今年以来，市市场监督管理局通过“以查代训”的方式，组织各县区执法骨干对中心城区餐饮企业开展突击检查；通过“执法+普法”的方式，对餐饮企业、单位食堂等开展重点检查。

“我们不断加大对餐饮服务提供者的监督检查力度，重点检查环境卫生制度、食品安全主体责任和管理制度、从业人员健康管理制度、制止餐饮浪费措施等落实情况，进一步提升餐饮服务质量。”高永说，市市场监督管理局将继续加强宣传工作、普法教育，旨在通过开展各项活动，引导群众投身“共治共建”，杜绝餐饮浪费，促进经济社会可持续发展。同时，积极探索长效管理机制，通过集中整治传导压力，加大监督检查力度，深入开展践行“光盘行动”和“反对浪费 崇尚节约”文明行动专项检查，依托12345和12315举报热线，收集问题线索，严厉查处餐饮浪费行为。