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杜绝餐饮浪费 共建文明餐桌
■ 本报记者 李文静
11月19日,记者在市区中央商场看到,很多餐饮店铺内都设置了印有“文明餐桌、拒绝浪费”“文明餐桌,不劝酒、不喧哗”等字样的宣传标语。
在川锅一号(宿迁中央商场店),顾客郝毅笑着请服务员帮忙将剩下的菜打包带走。他告诉记者:“哪怕剩下一份菜,也不能浪费。剩的菜打包回家放冰箱里,还能再吃一顿。”
该店负责人说:“现在餐饮浪费的现象确实少了很多,大家会先选择团购的套餐,在此基础上适度加菜。店员也会根据实际情况,提醒就餐顾客吃多少点多少,避免浪费。”
适量点餐、剩菜打包、以“光盘”为荣、使用公筷……近年来,随着“文明餐桌”行动的持续推进,文明健康、绿色环保的生活方式在宿迁越来越深入人心。
“今年以来,我们结合学校食品安全监管,积极开展制止餐饮浪费宣传工作。”市市场监督管理局食品安全总监高永介绍,一方面,市市场监督管理局积极组织中小学开展“珍惜粮食,厉行节约——你我同行”校园主题宣传活动,通过展示“光盘行动”“节约粮食”等主题海报、召开主题班会等方式,倡导广大学子根据个人用餐需求合理取餐,树立健康、理性、绿色的消费理念。另一方面,发放“珍惜粮食、反对浪费”等宣传桌贴、海报,覆盖各类食品生产企业、餐饮企业、商超、学校等,倡导大家从点滴做起,从自身做起,践行“光盘行动”,反对“舌尖上的浪费”,让市民在潜移默化中养成勤俭节约、反对浪费的习惯。
值得一提的是,仅在今年开展“3·15”系列活动期间,市市场监督管理局就通过开展制止餐饮浪费宣传进社区、进商场等重点宣传活动,制作海报等各类宣传产品2000余份,宣传覆盖人群1万人次。
今年以来,市市场监督管理局通过“以查代训”的方式,组织各县区执法骨干对中心城区餐饮企业开展突击检查;通过“执法+普法”的方式,对餐饮企业、单位食堂等开展重点检查。
“我们不断加大对餐饮服务提供者的监督检查力度,重点检查环境卫生制度、食品安全主体责任和管理制度、从业人员健康管理制度、制止餐饮浪费措施等落实情况,进一步提升餐饮服务质量。”高永说,市市场监督管理局将继续加强宣传工作、普法教育,旨在通过开展各项活动,引导群众投身“共治共建”,杜绝餐饮浪费,促进经济社会可持续发展。同时,积极探索长效管理机制,通过集中整治传导压力,加大监督检查力度,深入开展践行“光盘行动”和“反对浪费 崇尚节约”文明行动专项检查,依托12345和12315举报热线,收集问题线索,严厉查处餐饮浪费行为。
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