续梦“禾下”的一棵好苗

本报记者 顾园园 仲文路 朱婉菁

■ 见习记者 丁 遥 通讯员 张连华

一棵好苗，成就一棵好稻。

7月的泗洪乡间，满眼碧绿，茁壮生长的水稻秧苗伴随不时传来的蝉鸣、蛙叫随风舞动，一幅秀美的“田趣”图徐徐展开。

裴昌明的家庭农场位于泗洪县青阳街道宏伟社区，产品主要有富硒大米、血糯米等。

“我原本在外面做生意，后来因为事业发展不顺利，就又回到‘原点’，成为一名农民。”裴昌明说，2010年，他开始承包土地种植水稻、小麦，一干就是十几年，承包的土地也从最初的100多亩增加到如今的2000亩。

“2013年，我开始自己育秧，希望育出更好的秧苗，种出更好的大米。”裴昌明说，育秧的过程中，从选种到催芽，从育苗到插秧，时间短、进程快，每个步骤都不能出错，不然，收成就会大打折扣。

“5月育秧，6月中上旬开始插秧。其间，我都住在农场里，夜夜下地去查看秧苗的情况。”裴昌明笑着说，育秧就像养孩子，水分、土壤、光照的每项指标都必须密切关注，只有这样才能培育出好的秧苗。

“如今，虽然采用机械插秧省了不少人工，但是仍然需要有人时时‘监工’。”裴昌明说，每亩田需要插多少秧苗，都需要严格把控，决不能有丝毫马虎。

如今，裴昌明的家庭农场生产的大米畅销浙江、河南等地，他的家庭农场也被评为“中国质量信用AAA级示范农场”。

一方水土孕育一方好米。泗洪县石集乡地处古汴河下游，境内土地平旷，水草丰盛。

7月8日，天气闷热，热浪滚滚。泗洪县慧心雨桐家庭农场负责人许芳，正穿着雨靴在稻田里查看水稻秧苗的长势。尽管衣衫被汗水浸透，但身处生机勃勃的稻田中，她仍是满眼笑意。

说到种田，别看许芳现在是远近闻名的种田能手，其实用她自己的话来说，她也是“半路出家”的“新农人”。与土地打交道十多年里，她也意识到，会种地，更要“慧”种地。

俗话说：“秧好一半禾，苗壮七分收。”丰收不丰收，关键看育秧。“我记得小时候，每到育秧时节，家家户户都在田头忙活育秧，如今，这样的情景越来越少了。”许芳告诉记者，相较于过去传统育秧的“老把式”，如今水稻育秧可实现机械化撒土、浇水、撒种、覆土等一系列“流水线”作业，大幅缩短了传统育秧的人工成本和时间成本。

“这是我们用来培育秧苗的‘硬盘’，你别看它不起眼，但科技含量满满。”许芳指着一叠塑料盘介绍，2021年起，她的家庭农场引进了硬地硬盘育秧技术，通过营养土拌种入秧盘、暗化催芽进晒场、现代化喷灌等工序，实现了在水泥晒场上培育水稻秧苗。这样的育秧方式充分利用了闲置的晒场，不但省工省力，还提高了秧苗的成活率。

目前，许芳的家庭农场主要种植“泗稻301”等水稻品种，水稻种子大多由宿迁本地良种繁制种基地、农业科研机构等提供，这样，不但保证了种子的质量，在育秧的同时，还有专业技术人员提供技术支持。如今，由许芳打造的“古汴河”高端稻米品牌，凭借优质的口感获得市场的高度认可，订单不断。

在许芳的家庭农场，“省级示范家庭农场”“全国巾帼现代农业科技示范基地”“许芳乡土人才大师工作室”……各类牌匾悬挂在墙上，在阳光的照耀下闪闪发光。“我会育好秧、多种粮、产好米，让更多的人能吃到我们的泗洪大米。”许芳掷地有声地说。

作为地方稻米生产加工龙头企业的江苏苏北粮油股份有限公司，也在时刻关注着稻田里的情况。该公司董事长赵冬冬说：“一方好水土养一方好稻。为了秋天能收到高标准、高质量的好稻，我们也时刻关注水稻的各个生长阶段，助力农户育好秧，做好田间管理，为的就是让我们的泗洪大米香‘飘’万里。”

如今的泗洪，水稻种植户们充分利用当地好土、好气候、好水等资源，自种自产，大力推广水稻机插秧、硬地硬盘育秧等技术和休耕轮作等绿色生态模式，不断提高稻米品质，努力让泗洪大米的质量越来越好。