新中式茶馆“圈粉”年轻人

■ 本报记者 朱婉菁

随着年轻消费者成为消费主力，“健康养生”“互动社交”成为愈发重要的消费诉求点，小而美的新中式茶馆受到不少年轻人的喜爱。这类新中式茶馆有何特别之处？3月17日，记者来到市区新盛街附近的一家新中式茶馆一探究竟。

茶馆内，木质桌椅摆放整齐，每张茶桌上都摆放着茶具，不少市民坐在茶桌前，品茗聊天。室内随处可见字画、团扇、灯盏等装饰，整体环境古朴典雅。

“在中国，茶文化有上千年的历史。在品茶的过程中，要用心去感受，才能真正体验到茶叶的美妙之处。其实很多年轻人是喜欢喝茶的，我想为他们提供一个安静的饮茶场所，便开了这家茶馆。”谈到开茶馆的初衷，茶馆负责人张雨蝶露出了微笑。

张雨蝶大学毕业后，在苏州从事金融工作。工作中，她接触到了茶文化，对此很感兴趣。“我脾气有点急躁，加之工作繁忙，所以我一度感觉身心疲惫，而在品茶的过程中，我的心也静了下来，这让我感到惊喜，便开始深入了解茶文化。”张雨蝶说，在快节奏生活中，人们越来越渴望找到一种能够放松身心、享受慢生活的方式。

2024年3月，张雨蝶决定在宿迁开一家新中式茶馆。“当我提出要开一家茶馆时，身边的人都表示担忧，他们觉得我是第一次创业，应该慎重选择创业领域，担心我会创业失败。”张雨蝶说，因为她喜爱茶文化，更想在年轻群体中普及茶文化，所以，她决定尝试着去做。

店面选址、室内设计、寻找供应商……张雨蝶花费了3个月的时间，打造好了茶馆。“那段时间，我每天脑子里都在想怎么把茶馆弄好，像你看到的这些桌椅、字画等，有的是我在外地的二手市场淘来的，还有一些是朋友送给我的。”张雨蝶说，新中式茶馆不仅注重茶的口感和品质，更追求环境的舒适和文化的内涵，她希望，能够为年轻人提供具有松弛感的“茶空间”。

“目前，店内提供红茶、白茶、乌龙茶、普洱等茶叶以及多种口味的糕点和小吃。我还会根据消费者的反馈，对店内的产品进行调整。此外，我们还创新茶饮方式，如围炉煮茶等，为年轻人提供更多茶饮体验。”张雨蝶说，目前，茶馆运营已走上正轨，前来消费的人群多为年轻人，高峰消费时段集中在周末、节假日。

为何越来越多的年轻人喜欢新中式茶馆？张雨蝶认为，在国潮文化影响下，越来越多的年轻人喜欢研究传统文化，其中包括茶文化。“不同的茶，有不同的口感，还有不同的功效，这契合了年轻人的养生需求。而且，约上三五好友小聚喝茶，在年轻群体中，逐渐成为一种流行的社交方式。”张雨蝶说。

为满足年轻人的社交需求，张雨蝶在店内放置了留言本。“我希望茶馆不仅是大家喝茶的地方，也是一个情感交流的场所，大家可以在这里分享自己的喜怒哀乐。”张雨蝶说，她还定期举办“树洞茶话会”，让陌生人面对面交流，倾吐心声。

如今，张雨蝶过起了“双城生活”，每周她都要往返于苏州和宿迁。“虽然比较辛苦，但是我热爱这份事业，也乐在其中。未来，我计划在市区再开一家分店。”张雨蝶说，她希望在自己的努力下，能为更多的年轻消费者打开一扇了解茶文化的大门，把茶文化带入更多年轻人的生活。