宿城区筑牢食品安全全链条监管防线

本报讯 今年以来，宿城区深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，以“四个最严”要求为遵循，聚焦农田到餐桌全链条监管，通过高位推动、科学谋划、专项整治、协同共治等举措，筑牢食品安全防线，切实增强群众获得感、幸福感、安全感。

科学谋划，绘就食品监管“路线图”。宿城区将食品安全工作纳入全区重点任务，召开全区食品安全工作推进会，分析形势、部署任务，印发相关行动实施方案，明确8项专项整治行动，覆盖食用农产品源头治理、食品生产加工、网络销售新业态等重点领域。区市场监督管理局、区农业农村局等12个部门协同联动，细化措施，形成“横向到边、纵向到底”的监管网络。“食品安全涉及千家万户，监管必须‘零容忍’。”区质量发展和食品药品安全委员会办公室主任王莉表示，通过建立风险清单、责任清单和任务清单，确保问题早发现、早处置，守住不发生系统性区域性食品安全事故的底线。

源头治理，把好食品安全“第一关”。近日，在宿城区埠子镇胡冲果蔬种植基地，农户将附有“承诺达标合格证”的水果装车发往市场。“有了合格证，不仅有了质量保障，也能精准溯源，消费者买得放心！”基地负责人胡冲说。宿城区农业农村局严把种植养殖关，推动规模生产主体合格证开具率100%，农产品抽检合格率稳定在99.5%以上。区生态环境局开展农用地土壤污染治理，优先保护类耕地占比100%。区市场监督管理局加强市场准入衔接，抽检食品600批次、食用农产品快检12000批次，不合格产品处置率100%，实现从田间到市场的无缝监管。

专项整治，拧紧生产流通“安全阀”。在生产环节，区市场监督管理局对全区食品生产企业实施“一企一档”动态管理，聚焦肉制品、乳制品、食用油等高风险行业，推动重点行业质量提升。在流通领域，聚焦制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品等问题，开展各类食品抽检640批次、食用农产品快检8900批次，严厉打击非法添加、以次充好等违法行为。针对网络订餐新业态，要求平台严格落实资质审查，实现入网商家证照公示率100%；聘请60名骑手作为食品安全社会监督员，发挥“移动探头”和“吹哨人”作用，同时推广“外卖封签”“明厨亮灶”，让“云端美食”更透明。

积极履职，构建共治共享“新格局”。全区包保干部对食品生产经营主体开展全覆盖督导，及时发现问题并交办属地市场监管部门进行闭环管理，实现主体包保覆盖率、问题整改率100%。区教育局规范全区学校食堂采购流程。区民政局、区卫健局强化养老、医疗机构食堂管理。各镇（街道）履行监管职责，建立农村集体聚餐“告知+登记+指导+追溯”全流程管理制度，严管食材采购、加工操作、餐厨具消毒等全过程，实现从源头到餐桌的全链条风险防控。

食品安全无小事，责任重于泰山。宿城区将继续以高度的责任感和使命感，持续强化食品安全全链条监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（徐旖晗）